Outback Steakhouseの最大フランチャイジーであるCerca Trovaが、食品コストの上昇とカリフォルニア州の最低賃金法を理由に破産を申請しました。同社はかつてOutback Steakhouse最大のフランチャイジーでしたが、月曜日に破産を申請し、倒産の原因として食品コストの上昇とカリフォルニア州の最低賃金法を挙げました。裁判所文書によると、サンディエゴに本社を置く同社は現在61店舗のOutbackレストランを運営しており、2018年のピーク時の99店舗から減少しています。新型コロナウイルス感染症のパンデミック以降、同社の財務は苦境に陥っており、負債は2020年末の約2億6900万ドルから約4億4900万ドルに増加しています。