印度作為全球最大的糖消費國，其零售糖價在最近幾個月已從2025年9月的每公斤40盧比上漲至75盧比（約合0.79美元）。政府預計當前季節（2025年10月至2026年9月）糖產量約為3060萬噸，較此前估計的3430萬噸下降11%，主要歸因於甘蔗種植面積減少和厄爾尼諾現象導致的降雨量不足。此外，一些農民轉向種植其他作物，以及勞動力成本上升和甘蔗種植回報率低，也加劇了供應緊張。糖價上漲正值印度節日季，甜品銷售額佔全年收入的40%以上，傳統甜品含糖量高達30-60%，對低收入家庭的節日消費構成壓力。